有时在烘考时发现食品表面上色很快，起先我认为是原来配方里的蛋奶糖成份较多造成的，
有时按原来配方的时间来烤半途不加盖锡纸的话，表面很轻易烤焦。

烤箱是很个性的东西，每个烤箱的实际温度都有可能和指示温度有偏差，这样我就很怀疑

自己的烤箱是不是温度偏高，于是烤的时候爱把温度调来调去的，在正常的烤温下还没有

成功的烤成品。
群里有朋友用温度计丈量，结果是她的烤箱温度要比实际温度低30度！！于是去买了
个烤箱温度计归来测测自己的烤箱是否正常~~

结果是~~~我的烤箱太正常了，预热150度时显示150度，放入食品后降到145度，
预热200度时显示200度，放入食品后降到180度~~没事了，就此打消了我对烤箱的迷惑~~

把温度计借给公司的同事回家试试，三个公司的同事中有两个的烤箱比实际温度低了20度，有一个
差不一度~~这样的结果也并没有影响到其它什么，知道了烤箱的温度差异是给我们在
研究烘考食品成功失败的原因时多提供了一份有匡助的信息~~实际操纵时，低了就
调高点，高了就整低点，象我这样正常的，烤失败了就不能怨烤箱什么事儿了，找找
其它的原因吧~~

有时就是这样，想像中的事物与实际上的并不是一回事，什么都自认为是对的，实在
是错误的，很正常的一个人一件事，由于某些原因通过大脑的想像便会被理解成另外
一个样子~~~